- 02 ảnh cỡ 3×4

- 02 phong bì có dán tem, đề tên và địa chỉ, cấp độ thi của người dự thi

- Hồ sơ: 30.000 đồng/ bộ

- Lệ phí dự thi : 280.000 đồng/ người (Cấp độ N1, N2, N3), 260.000 đồng/ người (Cấp độ N4, N5), đối với thi NAT-TEST 30 USD/ người / 1 cấp độ, đối với thi BJT 640.000 VNĐ

Cách nấu canh thịt bò rau củ ngon cơm cuối tuần

Hãy bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cả nhà bằng món canh thịt bò rau củ vừa dễ làm, chế biến đơn giản giúp cả nhà có món canh cực thơm ngon ngày rét.

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò
• 200g củ sen
• 1 trái ngô
• 100g bông cải xanh
• 1 trái cà chua
• 3 lát gừng nhỏ
• Gia vị: 15ml rượu, một ít muối.

Cách làm:

Để nấu canh thịt bò được ngon nhất, ngô ngọt và củ sen, bông cải xanh cần lựa chọn những củ quả tươi ngon, an toàn. Bạn rửa sạch rồi xắt khúc ngô ngọt, bông cải xanh và củ sen xắt thành miếng vừa ăn.

Thịt bò rửa sạch rồi cho vào nồi đun cùng chút gừng cho bớt mùi hôi, chỉ cần đun khi nước sôi lên làm tái mặt thịt bò là được. Xong rồi bạn vớt thịt bò ra nhé!

Lấy một chiếc nồi sạch khác, đổ nước và chút rượu vào rồi cho thịt bò vào đun.

Khi nước sôi lên, bạn cho ngô, củ sen vào, đậy nắp và đun khoảng 90 phút trên lửa vừa và nhỏ. Đun liu riu để thịt bò chín mềm, ngô ngọt, củ sen ninh nhừ để ra phần nước dùng ngọt nhé!

Cuối cùng, khi thịt và rau củ chín mềm, bạn cho cà chua, bông cải vào, đun thêm 5 phút nữa., nêm nếm lại gia vị rồi bắc ra, dọn cùng cơm nóng để ăn nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh thịt bò nấu rau củ này nha!

Cách làm xà lách cuộn thịt bò tươi ngon

Hãy cùng học cách làm món xà lách cuộn thịt bò cùng rau củ tươi ngon đổi bữa cho những ngày chán ăn nhé!

Nguyên liệu:

• 600-900g thịt bò; 60ml xì dầu; 45ml mật ong
• 40g đường nâu; 30ml giấm gạo; 30ml dầu mè
• 30g sốt tỏi ớt

Nguyên liệu làm salad dưa chuột:

• 45ml dầu mè; 60ml giấm gạo; 30g đường
• 3 bát dưa chuột, thái các miếng nhỏ, dài khoảng 4cm
• 1,5 bát giá đỗ, rửa sạch; 3 bát củ cải, thái lát mỏng

Để trang trí hoàn thiện món ăn:

• 12-16 lá xà lách; 90g hạt vừng rang

Cách làm:

Nấu thịt bò để cuộn trong xà lách

Cho xì dầu, mật ong, đường nâu, giấm, dầu mè, sốt tỏi ớt vào trong nồi nấu, đun ở mức nhỏ.

Thịt bò thái miếng vuông, to. Cho vào nồi nấu chậm, trộn đều. Sau đó, bật công tắc nồi, nấu từ 8-10 tiếng. (Nếu không có nồi nấu chậm, bạn có thể nấu thịt bò trong nồi áp suất để đạt độ mềm như ý).

Sau khi thịt bò chín mềm, đợi thịt nguội rồi xé nhỏ thịt. Sau đó bạn có thể trộn với 1 nửa nước sốt thịt trong nồi.

Làm salad dưa chuột

Để làm salad dưa chuột, bạn trộn dầu mè, giấm gạo, đường cho đến khi đường tan rồi cho dưa chuột, củ cải, giá đỗ vào, trộn đều. Chú ý cho lượng đường và bột canh vừa phải để salad vừa miệng nhé!

Cuộn thịt bò, salad vào rau xà lách

Sau khi nấu thịt bò và làm salad dưa chuột xong, bạn chỉ cần đặt thịt bò và salad vào lá rau xà lách. Khi ăn thì cuộn nhẹ nhàng để lá xà lách không bị nát và rách nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm món thịt cuộn măng tây giòn ngon đón tết

Là sự kết hợp thú vị giữa thịt xông khói nướng thơm ngon và măng tây sần sật sẽ làm cả nhà vui miệng hơn trong bữa cơm đón tết dương lịch. Món ăn này có thể ăn kèm cơm hoặc mì các bạn nhé.

Nguyên liệu:

• Măng tây
• 1 gói thịt hun khói
• 1 gói thanh cua
• Nấm kim châm
• Pho mát lá

Cách làm:

Trước tiên là luộc sơ qua măng tây và nấm nhé!

Chúng mình cần nhúng ngay măng vào nước lạnh cho giòn

Đặt 1 miếng pho mát mỏng lên cuộn thịt, sau đó là 1 cây măng tây, thanh cua và nấm kim châm vào rồi cuộn lại.

Dùng tăm ghim thịt lại và rán vàng mặt thịt!

Cuối cùng là rút tăm ra và thưởng thức nhé!

Chúc các bạn ngon miệng và đón năm mới thật vui vẻ với món thịt cuộn măng tây nhé!

Cách làm bánh mỳ thịt bò nướng cực thơm ngon

Nguyên liệu

• Thịt bò: 500g (nên chọn loại thịt bò ở dẻ sườn có lẫn ít mỡ để thịt không bị khô)
• Sả băm: 1 thìa canh
• Tương đen (dùng để ướp, đây chính là loại tương được dùng để ăn kèm với phở)
• Muối, dàu hào, mật ong, đường, tỏi, tiêu, dầu ăn, dầu mè, giấm, hạt nêm
• Bánh mỳ, tương ớt, tương cà, dưa leo, cà rốt

Cách làm:
Trước tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi để cho ráo. Lấy cán dao hoặc búa đập thịt đập cho thịt bò mềm ra rồi thái miếng nhỏ, cho vào máy xay xay nhuyễn thịt bò. Nếu không chọn được loại thịt thăn có lẫn mỡ thì bạn dùng 400g thịt bò và 100g mỡ lợn nhé.

Cho thịt bò xay ra một chiếc âu sạch, bạn cho thêm sả băm, chút muối, hạt tiêu, mật ong, tỏi băm và dầu ăn vào, trộn đều lên. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng gia vị này tùy theo sở thích của bản thân. Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm nhiều hạt tiêu, ngược lại nếu thích ăn ngọt thì cho nhiều mật ong một chút.

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-5 giờ cho thịt ngấm gia vị.

Bạn lấy một củ tỏi, bóc vỏ rồi giã nhuyễn. Sau đó, cho một chút dầu ăn và tỏi vào chảo, phi thơm lên. Tiếp tục, bạn cho 2 thìa canh tương đen cùng 1 thìa đường nhỏ vào chảo. Sau đó, đổ thêm chút nước lọc, đun đến khi sôi thì tắt bếp. Bạn đổ hỗn hợp này ra một chiếc bát riêng.

Bạn đem rửa sạch dưa leo, cắt đầu, bỏ ruột, thái lát dài. Dưa chuột bạn rửa sạch, nạo bỏ vỏ và bào thành sợi. Bạn thêm chút giấm, đường, muối vào cà rốt và để khoảng 15 phút cho cà rốt mềm đi, sau đó vắt ráo nước.

Rau mùi nhặt lấy phần ngọn và rửa sạch, để ráo.

Bạn đem phần thịt bò đã ướp ra để bắt đầu chế biến. Trước hết, hãy thoa một ít dầ ăn lên tay để thịt không dính vào tay. Sau đó, bạn múc một ít thịt vào tay và vê thịt thành các miếng dài rồi dùng que xiên lại. Cứ làm như vậy cho đến khi hết phần thịt thì thôi.

Xếp các que thịt bò lên vỉ nướng. Khi xếp, nhớ dàn đều các xiên thịt để thịt chín đều, tránh tình trạng trong sống, ngoài cháy. Thỉnh thoảng, bạn phết một ít dầu ăn hoặc dầu mè lên mặt thịt để miếng thịt không bị khô.

Bạn lấy bánh mỳ ra, xẻ một đường chạy dọc bánh mì, phết nước tương đã làm ở bước 3 vào phần bánh mì vừa xẻ. 

Sau đó, bạn cho 1 - 2 xiên thịt vào, thêm dưa leo, cà rốt, rau mùi, tương ớt, tương cà, sau đó kẹp lại. Món này phải ăn nóng mới ngon nhé.

Cách làm món thịt bò xào đậu cove ngọt giòn

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g
• Đậu cove: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cần tây: 30g
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 5 tép
• Dầu ăn
• Gia vị: Tiêu, hạt nêm, xì dầu, mì chính

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm:

• Để xào thịt bò ngon nhất, thịt bò bạn mua về nên thái mỏng ra trước, rồi ướp gia vị cho ngấm. Bạn ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa xì dầu, chút tiêu, 1/2 chỗ hành tím và tỏi băm, bọc bát thịt bò lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
• Thời gian chờ thịt bò ngấm gia vị, bạn dành để sơ chế rau xào cùng. Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam, ớt sừng cắt sợi. Cần tây thái khúc ngắn và toàn bộ hành, tỏi bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
• Để xào thịt bò, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó trút toàn bộ phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào qua cho săn mềm. Trút thịt bò ra đĩa.
• Vẫn chảo vừa xào thịt bò, bạn cho dầu ăn vào rồi cho đậu cove vào xào trên lửa lớn sao cho đậu cove chín mà vẫn giòn và xanh, sau đó bạn cho hành tây và cần tây vào đảo nhanh rồi nêm muối, hạt nêm, xì dầu cho vừa miệng.
• Cuối cùng, trút thịt bò đã xào qua vào đảo đều cùng các loại rau. Nêm nếm lại lần cuối phần gia vị cho vừa miệng rồi rắc chút tiêu lên. Bắc ra ăn nóng với cơm.

Thịt bò là loại thịt được các gia đình sử dụng trong bữa cơm hàng ngày với cách chế biến phong phú. Thịt bò được xào cùng rất nhiều loại rau củ như thịt bò xào cần tây, thịt bò xào thiên lý, thịt bò xào hành tây... Món nào cũng ngon và mang các mùi vị đặc trưng khác nhau. Đặc biệt, đang là mùa đậu cove nên bạn có thể ra chợ mua rau này và xào với thịt bò nhé! Thịt bò xào thơm mềm, ngọt lừ vị thịt ăn cùng với những miếng đậu giòn ngọt, rất ngon cơm đấy!

Những loại thực phẩm không nên ăn cùng thịt bò

Lươn, hẹ:
Thịt bò không nên ăn chung với lươn và hẹ bởi sự kết hợp này có thể gây ra tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu dài cho cơ thể.

Hạt dẻ:
Trong thịt bò chứa nhiều đạm, hạt dẻ lại chứa nhiều vitamin C làm cho đạm bị biến chất, dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng trong thịt bò. Do đó, khi chế biến thịt bò không nên nấu chung với hạt dẻ.

Đậu đen:
Đậu đen sẽ làm cơ thể không thể hấp thu chất sắt có trong thịt bò. Do đó, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng trong thịt bò không nên nấu chung với đậu đen.

Đậu nành:
Trong thị bò và đậu nành đều có nhiều acid uric. Chất này là nguyên nhân gây ra bệnh gout. Nên trong ăn uống, cần tuyệt đối tránh ăn 2 thực phẩm này cùng lúc bởi nó có thể gây ra các cơn đau khớp.

Thịt lợn:
Thịt bò có tính ôn, giúp kích thích chuyển hóa, làm ôn trung ích khí thích hợp với người yếu, người bị suy giảm chuyển hóa. Còn thịt lợn mang tính hàn, có tác dụng lương huyết, thích hợp dùng với người có cơ địa nóng, chuyển hóa cao, sinh mụn nhọt, táo bón. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau sẽ khiến chúng trung hòa và không đạt được giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Cách làm món canh bầu nấu tôm kiểu huế

Canh bầu nấu tôm kiểu Huế được nêm thêm mắm ruốc tạo ra vị đặc trưng không lẫn vào đâu. Bát canh bầu nấu tôm kiểu Huế có vị ngọt ngon đậm đà khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• 150gr tôm đất (tôm sông, tôm đồng)
• 1 trái bầu nhỏ hoặc 1/2 trái bầu lớn
• 2 muỗng cà phê mắm ruốc chà Huế
• Hành lá, rau ngò (rau mùi)
• Củ hành tím, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, ớt bột

Cách làm:

• Bạn gọt vỏ bầu rồi thái ra như hình dưới, nhớ bỏ bớt phần ruột để bát canh khi nấu sẽ ngon lành hơn. Những miếng bầu mỏng và lớn sẽ có vị ngon hơn.

• Bóc vỏ tôm, bạn bỏ phần chỉ đen ở sống lưng rồi ướp hành tím băm nhỏ, tiêu, nước mắm với tôm.
• Bạn hòa tan mắm ruốc vào nước lạnh rồi để lắng và gạn lấy phần nước trong. Cho một chút dầu ăn vào chảo rồi phi hành tím cho thơm. Tiếp đó, bỏ tôm vào xào cùng rồi cho thêm bầu vào. Cho phần nước ruốc trong vào, bỏ phần cặn dưới. 
• Đợi cho bầu chín thì bạn thêm ngò, hành lá thái nhỏ rồi bắc nồi ra và rắc thêm tiêu. Món canh ngon nhất khi ăn nóng và canh bầu nấu tôm kiểu Huế khá ngọt nên bạn không cần nêm bột nêm hay mì chính.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Cách làm thịt bò nướng vừng hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 500gr thịt bò có chút mỡ (bạn có thể mua thịt bò xay sẵn)
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
• 1 muỗng canh nước tương 
• 1 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh rượu
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê bột hành
• Vừng trắng (mè trắng) rang vàng 
• Nước quét thịt: 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước hòa chung trong một cái chén. 

Cách làm:
Thịt bò rửa sạch lau khô. Cho thịt bò vào máy xay thịt cùng tất cả các gia vị phía trên, xay nhuyễn trong thời gian 5 phút.

Sau đó, bạn lót 1 miếng giấy dầu lên khay, cho thịt bò xay lên. Lấy miếng màng bọc thực phẩm để lên trên và cán mỏng thịt bò.

Bạn bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trước 15 phút, sau đó cho khay thịt vào ngăn giữa lò, nướng 5 phút. Qua 5 phút, bạn lấy khay thịt ra, quét 1 lớp mật ong lên bề mặt thịt nướng, sau đó lật miếng thịt, rồi cho vào lò nướng tiếp 5 phút.

Cứ mỗi lần nướng 5 phút bạn lấy ra quét mật ong 1 lần, trước khi trở miếng thịt. Bạn nướng mỗi bên 3 lần. Lấy thịt ra, quét thêm 1 lớp mật ong nữa rồi rắc vừng.

Chờ thịt nguội, cắt miếng nhỏ, xếp ra đĩa.

Thịt bò nướng vừng ăn nóng với tương ớt và rau sống vừa thơm ngon lại cực kì bổ dưỡng. Bữa cơm ngày hè mà cả nhà được thưởng thức món thịt bò nướng vừng thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn ai cũng sẽ thích. Không chỉ dùng trong bữa ăn mà món này còn có thể dùng trong các bữa tiệc đãi khách, nấu ăn ngoài trời hay làm mồi nhậu cho cánh đàn ông.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò nướng vừng nhé!

Cách làm gỏi đu đủ bò khô hấp dẫn

Nguyên liệu:

• 900g đu đủ xanh, gọt vỏ, bào sợi
• 140g bò khô
• Húng quế thái nhỏ

Nước chấm:

• 100ml xì dầu (nếu không thích chấm xì dầu), bạn có thể thay thế bằng lượng nước mắm vừa đủ sao cho không bị mặn; 60g đường; 60ml giấm; 240 ml nước; 5 tép tỏi, xắt lát mỏng; ớt tươi thái lát (tùy ý). Cho vào bát, trộn đều.

Cách làm:

Cách làm gỏi đu đủ bò khô rất dễ, với những nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bạn chỉ cần gọt vỏ và rửa sạch đu đủ, bào thành sợi dài.

Sau khi bào đu đủ thành những sợi dài mảnh xong, bạn ngâm qua nước muối chừng 5 phút, bỏ ra rồi bóp lại với muối sao cho sạch hết lớp nhựa bám trên bề mặt sợi đu đủ. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Trộn đu đủ với rau húng quế thái nhỏ. Sau đó, rắc bò khô lên trên, đổ nước chấm vào, đảo đều

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi đu đủ bò khô.