Thứ Ba, 20 tháng 12, 2016

Cách làm lẩu hải sản thập cẩm thơm ngon đổi món cho cả nhà

Cách nấu lẩu hải sản  ngon tại nhà là sự lựa chọn tốt nhất khi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang là nỗi lo ngại của mọi người. Món lẩu hải sản rất hợp cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan của gia đình.


Nguyên liệu:
  • 5 lạng tôm
  • 5 lạng mực
  • 1kg ngao
  • 2-3 lạng sò
  • 5 lạng cua/ghẹ (nếu có)
  • 1 con cá trắm (hoặc cá hồi) khoảng 2 kg
  • 5 lạng xương ống
  • Rau: nấm các loại, rau muống, rau cần, rau cải…
  • Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, mù tạt, bột canh, chanh, sa tế
  • Rau thơm: hành hoa, rau thơm các loại, cà chua, dứa 1 quả.
  • Mì tôm ít mặn, hoặc mì chũ, miến.

Cách làm:
Làm sạch cá, lọc riêng xương và thịt ra. Thịt cá thái thái mỏng, dài, ngang thớ và ướp gia vị, ớt, gừng cho ngấm. Đầu và đuôi cá bạn cho vào chảo rán vàng màu cánh gián. Sơ chế qua các loại hải sản khác rồi rửa sạch lại với nước là được.
Lẩu hải sản thập cẩm
 Cá rán vàng cho đỡ mùi tanh
Bạn ninh xương ống để cho tiết ra nước ngọt. Sau đó bạn vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun kĩ để làm nước lẩu. Gia giảm thêm một chút sa tế và phi cà chua đã dầm nát đổ vào lấy màu cho nước.
Lẩu hải sản thập cẩm 2
Nước lẩu trong có màu đỏ của cà chua
Rửa sạch tôm, mực, cua, ghẹ, ngao, các loại rau, nấm, và rau thơm rồi để riêng từng loại ra đĩa. Vậy là đã xong, bạn có thể thưởng thức rồi!
Lẩu hải sản thập cẩm 3
Để riêng ra đĩa nhìn đẹp mắt và dễ lấy hơn
Khi ăn thì bạn đợi cho nước lẩu sôi, sau đó cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt, sau đó cho dần các loại hải sản vào, chần vừa tới, không chín quá cũng không bị sống quá.
Lẩu hải sản thập cẩm 4
Vậy là nồi lẩu đã sẵn sàng rồi
Vậy là món lẩu đã bắt đầu thưởng thức được rồi. Cực nhanh và đơn giản phải không các bạn? Hầu như món lẩu nào làm cũng nhanh nhưng với lẩu hải sản thì khi thưởng thức bạn cũng không phải suốt ruột nhé? Vì hải sản chín nhanh hơn các loại thịt vì vậy khi ăn có vị ngon đặc trưng và mùi thơm quyến rũ lại không tốn thời gian. Hãy nhanh tay chuẩn bị một nồi lẩu vào cuối tuần này nhé? Hi vọng với cách làm lẩu hải sản cực ngon và nhanh sẽ giúp bạn trở thành người nội trợ thông minh và đảm đang.

Artikel Terkait


EmoticonEmoticon